真夏のうきわ

材料：（子ども1人分）

豚ひき肉：30g
玉ねぎ：8g（みじん切り）
人参：5g（みじん切り）
なす：5g（1㎝角切り）
オートミール：6g
ソース：1g
ケチャップ：2g
醤油：0.5g
みりん：0.2g
パセリ粉：少々

【作り方】

① オーブンを180℃に予熱します。
②パセリ粉以外の材料を混ぜひとまとまりにします。
③丸い形にして真ん中に穴をあけます。
④天板に並べて15分焼きます。焼き上がりに竹串を刺して、透明な汁が出てきたらできあがりです。赤い汁が出てきた場合は追加して焼いてください。

☆フライパンで焼く場合は蓋をして蒸し焼きにするとふっくらしておいしいくできあがります。オートミールが入ることでよく噛みます。

スペシャルランチ【夏の思い出】