冷製米粉パスタ

 

材　料（子ども2～3人分）

・茹でたパスタ(米麺)：300g　
　　（冷水につけ水気を切って冷やしておく）
・鶏むね肉：50g　
　　（塩ひとつまみ、本みりん小さじ1）
・トマト：50g　1㎝角切り
・トマト缶(カット)：30g
・生バジル：3枚　みじん切り
・にんにく(みじん切り)：小さじ1/3
・こめ油：大さじ2
・塩：3g

【作り方】

①耐熱のジップロックなどの袋に鶏むね肉、塩、みりんを入れ漬けて置く。
②①をそのまま茹でる。【園ではスチームコンベクションでスチームでボイルしています。】
③②に火が通ったら袋ごと水につけて冷やします。冷えたら手で裂きます。
④フライパンにこめ油(オリーブオイル可)とにんにくを入れて風味を付けます。
⑤④にトマトとトマト缶を入れて塩で塩分を調整します。
⑥最後にバジルを入れて1分加熱してソースの出来あがりです。

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