ご家庭で簡単に作れる幼児食レシピをご紹介します。

【材料】（子ども1人分）
鶏もも肉：65g
塩：1g
片栗粉：3g
油：1g
たまねぎ：7g
さやえんどう：半分
醤油：1g
みりん：1g
レモン汁：1g
水溶き片栗粉：適当

【作り方】
①.鶏もも肉を塩で下味をつけて片栗粉をまぶします。フライパンに油を熱します。両面こんがりと焼きます。
②.鍋に玉ねぎ、醤油、みりん、レモン汁を、ひと煮立ちさせ玉ねぎが透明になったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
③.さやえんどうは塩ゆでして冷水にさらし、キッチンペーパーなどで水気を取り刻みます。
④.焼きあがった鶏肉に②のタレをかけてさやえんどうをちらして完成です。

えんそくバス

5月のスペシャルランチは「えんそくバス」という絵本の一コマでした。
　スペシャルランチの前日は雨でしたが、当日は天候にも恵まれ最高のお弁当の時間になりました。自分の弁当箱におかずを詰める作業や外でみんなで食べる開放感などが子どもたちは本当に楽しかったのだと、次の日の連絡帳でうかがうことができました。新型コロナウィルスの影響で色んなことを我慢しなくてはいけない世の中になってしまいました。子どもたちが少しでも楽しめるようにこれからも色んな企画をしたいと考えています。
☆保護者の皆様にはお弁当箱のご協力ありがとうございました。