山の風だんご

材料 
　豚ひき肉：40g
　玉ねぎ：15g
　ごぼう：5g
　さつまいも：5g
　塩：0.2g
　人参(もみじ型) ：1個

　生姜：0.2g
　片栗粉：2g
　醤油：2g
　みりん：2g

【作り方】

①さつまいもは1センチ角切り。ごぼう、玉ねぎはみじん切りにします。
②オーブンを180℃で予熱しておきます。
③豚ひき肉、片栗粉、塩を粘りが出るまで混ぜます。　
④醤油、みりん、③と①の材料を混ぜ合わせだんごを作ります。
⑤だんごの上にもみじ型の人参を乗せて15分焼きます。
⑥竹串を刺して、肉汁が透明ならできあがりです。赤い肉汁なら焼き時間を長くしてください。

絵本　ふくろう　ほ、ほう

　11月のスペシャルランチは0.1.2絵本でした。いつも読み聞かせをしている絵本がスペシャルランチになりました！紫芋で作った子ふくろうに興味津々の様子で指をさして喜んでいました。毛のフサフサ感とニッコリ笑顔を工夫しました。