0・1歳児
2歳児
年少児
年中児
年長児
ご家庭で簡単に作れる離乳食レシピについてご紹介します。
【初期5～6か月】
人参と豆腐のトロトロ
【材料】
人参10g
木綿豆腐20g
昆布出し汁100ml
【作り方】
①人参は皮をむき、昆布出し汁で軟らかくなるまで煮た後すりつぶします。
②別鍋で木綿豆腐を茹でてすりつぶします。
③①と②を和えます。
【中期7ヵ月】
刻みピーマンのポテト和え
【材料】
ピーマン5g
じゃがいも15g
昆布出し汁100ml
【作り方】
①じゃがいもは皮をむき、ピーマンと一緒に昆布出し汁で軟らかくなるまで煮ます。
②①が煮えたらじゃがいもはつぶし、ピーマンは2㎜角に刻みます。
③②を和えます。
【後期10ヵ月】
彩り野菜の納豆オートミールがゆ
【材料】
玉ねぎ20g
人参15g
小松菜5g
オートミール大さじ3
ひきわり納豆20g
昆布出し汁120ml
【作り方】
①玉ねぎと人参は皮をむき、小松菜と一緒に昆布出し汁で軟らかくなるまで煮ます。
②①が煮えたら5㎜角に刻みます。
③刻んだ野菜を①の出し汁に戻し、オートミールを加えてひと煮し、火を止めて2分蒸らします。
④③にひきわり納豆を混ぜ合わせます。
今月のスペシャルランチで選んだ絵本は『えんそくバス』です。子どもたちがお弁当を持ってバスに乗って遠足に出かけるお話です。乳児保育園では、みんなのおにぎり、肉団子、たこさんウィンナー、マカロニサラダ、オレンジをお重に詰めてお弁当を作りました。
子どもたちの目の前で大きなお重を開けると皆興味津々で、目を輝かせながら見入っていました。『早く食べたい！』という気持ちがすぐに伝わってきました。大きなおにぎり2個を感触し、さらにおかわりまでしてお腹いっぱい、満足した様子の子どもたちでした。
ご家庭で簡単に作れる幼児食レシピをご紹介します。
【材料】（子ども1人分）
鶏もも肉：65g
塩：1g
片栗粉：3g
油：1g
たまねぎ：7g
さやえんどう：半分
醤油：1g
みりん：1g
レモン汁：1g
水溶き片栗粉：適当
【作り方】
①.鶏もも肉を塩で下味をつけて片栗粉をまぶします。フライパンに油を熱します。両面こんがりと焼きます。
②.鍋に玉ねぎ、醤油、みりん、レモン汁を、ひと煮立ちさせ玉ねぎが透明になったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
③.さやえんどうは塩ゆでして冷水にさらし、キッチンペーパーなどで水気を取り刻みます。
④.焼きあがった鶏肉に②のタレをかけてさやえんどうをちらして完成です。
5月のスペシャルランチは「えんそくバス」という絵本の一コマでした。
スペシャルランチの前日は雨でしたが、当日は天候にも恵まれ最高のお弁当の時間になりました。自分の弁当箱におかずを詰める作業や外でみんなで食べる開放感などが子どもたちは本当に楽しかったのだと、次の日の連絡帳でうかがうことができました。新型コロナウィルスの影響で色んなことを我慢しなくてはいけない世の中になってしまいました。子どもたちが少しでも楽しめるようにこれからも色んな企画をしたいと考えています。
☆保護者の皆様にはお弁当箱のご協力ありがとうございました。
4月24日、天気は良くなかったのですが、年長の子どもたちが、消防署などがある条里の桜並木が満開ということでお花見に行きました。出発前に合羽を着たり、担任と散歩コースやルールについて話し合ったりして勇んで出かけました。
お昼すぎに「疲れた」「桜きれいだったよ」と口々に言いながら喜んで帰ってきました。どの子も疲れたと言いながらも満足した表情でした。
ところが、その日の午後に電話番号非通知で匿名の女性の方からご連絡をいただきました。
(さらに…)
