豚肉ときのこの炊き込みご飯

材料 （子ども約5～6人分）

玄米：2合(300g)　

ぶなしめじ：100g　

舞茸：100g

人参：50g

豚肩：角切り150g　(2～3㎝の角切り)

濃口醬油：大さじ1

みりん：大さじ1

塩：小さじ1/2

【作り方】

①玄米(白米)をといで炊飯器に入れ、2カップの水を入れ30分以上浸水させます。

②きのこ類は手で大きめに割き、人参はイチョウ切りにします。

③全ての材料を①に入れ通常炊飯で炊きます。

★きのこが美味しい季節になりました。ご飯に混ぜて炊き込むと、加熱によって溶け出た栄養成分も摂取することができますよ！そしてゴロゴロしたお肉は噛み応えがありよく噛む練習になります！

全国発酵食品サミットｉｎ横手

9月のスペシャルランチは発酵食品サミットでした。むつみこども園では普段から発酵食品をふんだんに取り入れています。発酵の町横手で子どもたちを健康で強い身体に育てましょう！

★酵素玄米風ご飯が大人気でした！