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2022年10月の子どもたちに人気のレシピ

秋を奏でる炊き込みご飯♪

 

材 料(子ども約5〜6人分)

玄米:2合(300g) 
蓮根:100g イチョウ切り 
舞茸:100g  好みの大きさ
人参:50g イチョウ切り
ごぼう:30g  ささがき
糸コン:15g 3~4センチ
鶏もも肉ぶつ切り150g (2~3㎝の角切り)
濃口醬油:大さじ1
みりん:大さじ1
塩:小さじ1/2

 

【作り方】

①玄米(白米)をといで炊飯器に入れ、調味料を入れます。
②水または出し汁を合数のメモリに合わせて入れます。
③具を入れ、30分以上浸水させます。
④通常炊飯で炊きます。

★きのこが美味しい季節になりました。
ご飯に混ぜて炊き込むと、加熱によって溶け出た栄養成分も摂取することができます!

 

スペシャルランチ【夕焼け空と赤とんぼ】

  9月のスペシャルランチは夕焼けに飛ぶ赤とんぼ、ススキやコスモスを表現しました。

 子どもたちはトンボの羽を自分でつけてオリジナル赤とんぼを作りました。
子どもたちに、とんぼって何色かな?と聞くと、”水色””青””黄色””みどり”と色んな色を答えていました。
今年度は子どもたちの帽子にオニヤンマ君を付けて活動することになり、とんぼを身近に感じるようになりました。
これからの季節は園庭で思い切り自然の遊びを楽しんでほしいと思います。






2022年10月の子どもたちに人気の乳児食レシピ


ゴロゴロ岩場焼き
 

■材料:(子ども1人分)

豚肩肉:30g
にんにく:少々
生姜:少々
片栗粉:2g
玉ねぎ:10g  
人参:15g 
蓮根:15g
いんげん:6g
なたね油:少々

■タレ

酢:2g
醤油:0.5g
みりん:0.2g

 

【作り方】

① 肉に、にんにく、生姜のすりおろしを絡めて片栗粉をまぶします。
②フライパンに油を引き①を焼きます。完全に火を通します。一度取り出します。
③玉ねぎ、人参、蓮根を一口大サイズに切ります。
④①のフライパンで素焼きします。
⑤お好みの硬さになったら①の肉を入れます。
⑥タレを入れて味を付けます。
⑦最後に斜め切りしたいんげんを入れて炒めてできあがりです。

 

スペシャルランチ【夕焼け空と赤とんぼ】

9月は赤とんぼを表現しました。

パスタで作ったススキや色付けした大根のコスモスにも子どもたちは大喜びでした。
新年度になり6ヶ月が経ちます。

4
月は食欲と眠気の時間で、飾りつけにも興味を持つ子が少なかったのですが、今では「おはなだ、おはなだ!」とスペシャルランチを楽しめるようになってきました。
もりもり食べる子どもたちがたくましく感じる今日この頃です。






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