■材料（子ども約5人分）：
米粉：70g
甘酒：25g
絹ごし豆腐：45g
ベーキングパウダー：2g
油：2.5g
塩：ひとつまみ
【作り方】
①. 蒸し器に水を入れ沸かしておきます。
②. 甘酒と絹ごし豆腐はカッターをかけておきます。
③. ②と米粉、ベーキングパウダー、油、塩をボウルに入れ混ぜます。
④. かがみ餅の形に丸めます。
スペシャルランチ【新年あけましておめでとうございます】
1月11日のスペシャルはおせち風スペシャルランチでした。
お赤飯、松風焼、お煮しめ、田作り、菜花のお浸し、お吸い物、みかんでした。
お赤飯おかわりする子が多く間に合うかな？とヒヤヒヤしながら配膳していました。
たりるだろうな。という量は用意していたのですが想像を超える食べっぷりでした。
また田作りをおかわりする子もいて、色々と食べれるようになったなと感じたスペシャルランチでした。
また、1月9日のおやつは七草がゆでした。
毎年食べれない子が多いのですが今年はおかわりする子が多く嬉しく思いました。
スコップコロッケ
材 料（子ども約5人分）
じゃがいも：130g
大豆ミート：50g(ひき肉タイプ)
玉ねぎ：10g 細かく切る
人参：25g 1㎝角
コーン：15g
ケチャップ：10g
醤油：小さじ2
みりん：小さじ2
パン粉：小さじ3
ソース：小さじ1
油：小さじ1
パセリ粉：少々
【作り方】
①じゃがいもは蒸して潰します。オーブンは180℃に予熱します。
②フライパンに油大さじ1を入れ、大豆ミート、玉ねぎ、人参、コーンを炒めます。
③②がしんなり炒まったらじゃがいもと混ぜます。
④パン粉、ソース、油を混ぜます。
⑤③をグラタン皿に詰めて④のパン粉をかけて15分焼きます。
スペシャルランチ【新年あけましておめでとうございます】
あけましておめでとうございます。1月は恒例のおせち風スペシャルランチでした。
お赤飯、松風焼、お煮しめ、田作り、菜花、結びこんにゃく入りお吸い物、みかんの7点を作りました。丁度年中児の今月の絵本がおせちの本でした。子どもたちは食べた後に私たちのところへ何度も来ては、給食でいっぱい食べたことやお家でお母さんが作っていたよ等、色んな事を教えてくれました。それぞれに意味があることなども細かく調べている様子でした。お赤飯は両園合わせ5升のガス釜でフルで炊きましたが、ぺろりと完食でした。年明けから、すごく食べるようになった子どもたちです。雪遊びから帰ってきた子どもたちが、あったかい給食を楽しみにしている様子が見られ嬉しいです。
1/9には七草がゆをたべました。こちらもほぼ完食でした。
1月23日午後、年長児がご家族をお招きして『むつみ茶会』を行いました。
当日、朝から何となくいつもと違う感じがしていたのですが、昼食をいつもより早く食べ終え、高橋礼法着物学院の先生方が見えられ着付けが始まった時には、いつもの年長さんではなくなっていました。
男女ともに着物を着せていただき、互いにいつもと違う姿に「かっこいい‼」と言い合い、特に女の子たちは、午前中から築山、松井両主幹が髪を整えて髪飾りも付け、着物を着せていただいた時から自然に普段の姿からは想像もつかないほどおしとやかな動きに変わっていました。
お茶会は、それぞれ自分の家族にお茶を点て、お菓子やお茶を運ぶのは、別の子がするという手順で行いました。子ども達の緊張感は最高潮に達していましたが、見事にそれぞれの役を果たすことができました。
