■材料（子ども約1人分）：
スパゲティ(茹で)：50g
キャベツ：30g
カラーピーマン：5g
ウインナー：半分
醤油：2g
塩：一つまみ
にんにく：0.5g
油：小さじ1
【作り方】
①スパゲティを茹でます。
②フライパンに油、にんにくを入れ火にかけます。
③にんにくの香りがしてきたらウインナーを炒めます。
④③にカラーピーマン、キャベツを入れて醤油、塩を入れます。
⑤④に茹でたスパゲティを入れ味を調えます。
★キャベツはあまり火を通さずザクザク音がするくらいがおすすめです！
スペシャルランチ【節分スペシャル】
今回は節分スペシャルでした。
鬼の顔に見立てて作りました。
ほとんどの子は鬼の顔に見えたかな？という反応でしたが、提供すると「わぁ！！」と言って反応してくれた子もいました。
その笑顔がすごく嬉しかったです。
また玄関前に見本展示していますが、保護者の方から「すごい！」と言う声も聞かれたと教えて頂きました。
ありがとうございます。
今後も子どもたちの笑顔が見れるスペシャルランチを作っていきたいと思います。
タラのきさらぎフライ
材 料（1人分）
たら（生）：一切れ 40g (塩漬けされていないもの)
小麦粉：小さじ1
餃子の皮：1枚(千切りにする)
油：小さじ1
パン粉：5ｇ
ソース：小さじ半分
【作り方】
① オーブンを180℃に予熱します。
②パン粉、油、ソースをすり混ぜておきます。
③生のタラに小麦粉をまぶして餃子の皮をかけます。
④③の上に①のパン粉をのせて15分焼きます。
★如月(きさらぎ)は旧暦で2月の事を言います。
「衣更着」とも言い、2月はまだ寒く衣を重ね着することを意味します。
タラの上に小麦、餃子の皮、パン粉を重ねて表現しました。
子どもたちに人気の一品です！
スペシャルランチ【鬼の顔を作ろう！】
2月のスペシャルランチは、自分のプレートで鬼の顔をつくりました。もじゃもじゃピラフ（髪）、面バーグ（顔）、ウィンナー（角）、大根（金棒）黒豆（目）、人参（口）
のつもりで出しましたが、子どもたちは右の写真のように、自由な発想で鬼の顔を作って見せてくれました。私たちの想像を遥かに超えた鬼の顔が沢山あり、ランチルームは大盛り上がりでした。特に、トラ柄食缶が人気だったようです。午前中から、お話や歌、絵本などを楽しんで節分の行事を一日中楽しみました。
今冬は降雪が少なく、園庭にもすでに雪はほとんどありません。
2/11の発表会当日も例年と違い、一切、雪の心配は必要ありませんでした。
こども園の発表会にお越しいただいた皆さんは、ご感想いかがだったでしょうか？ 年長児の始まりの挨拶とこども園全員の歌(むつみの園歌)で始まったのですが、子ども達の緊張は半端ないものでした。
年長の子達も本番前々日の練習では、緞帳前にきれいに横一列に並べていました。 それが、当日は、先頭と最後尾の位置は練習通りだったのですが、途中の子ども達の並びが、かたよってしまい、きれいな並び方ができませんでした。その表情からもどの子も緊張しているのが伝わってきました。
最初がそんな状況だったので、発表会はどうなるのかなと思ったのですが、オープニングの全員の歌が終わる頃には、緊張よりもいつもの子ども達らしい表情が出始めました。２歳児から年長までの異年齢のグループや年齢別クラスの演目が進むにしたがい、どの子の表情にも明るくニコニコと楽しんでいる様子が伝わってきました。
そして、それぞれの『グループらしさ』『年齢別クラスらしさ』が、はっきり出ていた発表だったと思います。
