お山の冬化粧グラタン

■材料：（子ども1人分）

ウインナー：10g（輪切り）
玉ねぎ：10g（薄切り）
エリンギ：5g（薄切り）
コーン：5g
かぼちゃ：10g（一口大）
マカロニ：5g
塩：ひとつまみ
コンソメ(顆粒）：ひとつまみ
豆乳：20ml
ピザ用チーズ：ひとつまみ
パセリ粉：少々

【作り方】

①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外）を入れてマカロニを茹でます。
②フライパンに油をひき、マカロニ以外の材料を炒め、火が通ったら①と豆乳を加え、塩とコンソメで味を整えます。
③②を天板に流し込み、上からピザ用チーズをふりかけて、200℃に温めておいたオーブンで10分程焼きます。
④チーズが溶けたら最後にパセリ粉をふりかけて出来上がりです。

スペシャルランチ【お山のたぬき　ポンポコおなか】

11月遊びに来てくれた動物はお山のたぬきです。
たぬきのこんもりしたかわいいお腹の中から・・・
子どもたちの大好きな肉団子がポンポコ♪ポンポコ♪出てきます。
たぬきを知っている子は少なかったのですが、
今日を機にたぬきを知ってもらえたかな！？

かぼちゃや人参、赤大根を落ち葉に見立て、
色鮮やかな秋の紅葉の出来上がりです。

子どもたちは、たぬきよりも紅葉よりも
デザートでつけた丸ごと1個のみかんに大喜びでした！！