紅葉ピラフ

■材料（子ども約1人分）：

ご飯：80ｇ
とりもも肉：10.g小さくぶつ切り
人参：10g 角切り
コーン：5g
玉ねぎ：10ｇ 角切り
しめじ：10ｇ
マッシュルーム：5ｇ（スライス）
油：小さじ2
塩：ひとつまみ
醤油：小さじ半分
パセリ粉：少々

【作り方】

①フライパンに油を熱して、鶏肉、人参、しめじ、マッシュルーム、玉ねぎ、を炒めます。
②塩を加えてしんなりしてきたら醤油を回し入れご飯と混ぜます。
③パセリ粉を混ぜてできあがりです。

スペシャルランチ【七五三　「めでたい！」スペシャル】

　今回は七五三お祝いスペシャルでした。七五三は子どもが3歳、5歳、7歳になった成長を氏神様やご先祖様に報告、感謝、祈願をする奉告祭です。お馴染みの千歳飴は「千年」「長い年月」と言う意味があり細長い見た目からも長寿の願いが込められています。

　「めでたい！」の鯛を赤飯で表現しました。鯛の中には肉団子が入っていました。「これ何に見える？」「おさかな！」と分かった子、「・・・」黙ってじーっと見ている子。さまざまでした。食べ始めてからしばらくするとあちらこちらから「おかわり」の声をもらい、沢山おかわりをして食べました。食べる姿を見ていると日々の成長を感じています。