鮭の甘酒味噌コーン焼き

【材料】（子ども1人分）
・鮭：40g
・甘酒：小さじ1
・味噌：小さじ1/2
・コーン：5g
・パセリ粉：少々

【作り方】
①甘酒、味噌、コーンを混ぜておきます。
②鮭の上に①をぬり、180℃に温めておいたオーブンで10分程焼きます。
③最後にパセリ粉をふりかけて出来上がりです。
☆むつみの手作り甘酒を使った子どもたちに人気のメニューです。甘酒がコーンの甘味をより引き立て、子どもたちの食欲も一気に増します！

ひまわり

今月のスペシャルランチは2歳児の絵本『ひまわり』です。今が見頃のひまわりを天板いっぱいに大きく描きました。子どもたちもひまわりは知っている子が多く、「わぁ〜！！」という完成とともにまじまじと見入っていました。甘いとうもろこしは大人気でほとんどの子が真っ先に食べていました。きゅうりやアスパラが苦手な子も頑張って食べる様子が見られ、嬉しくなりました。押し麦をひまわりの種に見立てて入れた『種のスープ』も人気でした。