生姜でHOTな春雨スープ

材料（子ども一人分）

　豚ひき肉：15g
　干しシイタケ：1.5g
　春雨：10g
　人参：5g
　大根：5g
　キャベツ：5g
　長ねぎ：2g

　白いりごま：一つまみ
　生姜汁：2g 　　
　塩： 0.2g
　濃い口醤油：1g 　
　みりん：1g
　ごま油：0.3g
　昆布だし：100㏄

【作り方】

①鍋に昆布と干しシイタケを煮てだしをとります。軟らかくなった昆布と干しシイタケを千切りにします。
②春雨は水で戻してお好みの長さに切ります。
③人参、大根、キャベツを千切りにします。長ねぎは小口切りにします。
④フライパンで豚ひき肉、塩、生姜汁を入れ炒めます。
⑤①の鍋にみりん、濃い口醤油、④を入れくつくつ沸くようになったら野菜を入れます。
　2～3分煮て春雨を入れます、2分煮てごま油と白いりごまを入れてできあがりです。

絵本　ふくろう　ほ、ほう

11月のスペシャルランチは、0,1,2歳児の絵本を選びました。親ふくろうと子ふくろうの違いは何といっても、色とふわふわ感。子ふくろうは紫芋で表現しました。毛並みをふわっと工夫しました。乳児向けの絵本は文字が少ないので絵で勝負です！子どもたちは「ねえねえ、これはお母さんふくろうなの？」「いや、お父さんだよ、だってエサとってきてるし」などと想像を膨らませ会話をしながら食べていました。表紙の子ふくろうも楽しそうな会話をしているようですね！