ゴロゴロ岩場焼き

■材料：（子ども1人分）

豚肩肉：30g
にんにく：少々
生姜：少々
片栗粉：2g
玉ねぎ：10g  
人参：15g　
蓮根：15g
いんげん：6g
なたね油：少々

■タレ

酢：2g
醤油：0.5g
みりん：0.2g

【作り方】

① 肉に、にんにく、生姜のすりおろしを絡めて片栗粉をまぶします。
②フライパンに油を引き①を焼きます。完全に火を通します。一度取り出します。
③玉ねぎ、人参、蓮根を一口大サイズに切ります。
④①のフライパンで素焼きします。
⑤お好みの硬さになったら①の肉を入れます。
⑥タレを入れて味を付けます。
⑦最後に斜め切りしたいんげんを入れて炒めてできあがりです。

スペシャルランチ【夕焼け空と赤とんぼ】

9月は赤とんぼを表現しました。