かがみもち風まんじゅう

■材料（子ども約5人分）：

米粉：70g
甘酒：25g
絹ごし豆腐：45g
ベーキングパウダー：2g
油：2.5g
塩：ひとつまみ

【作り方】

①. 蒸し器に水を入れ沸かしておきます。
②. 甘酒と絹ごし豆腐はカッターをかけておきます。
③. ②と米粉、ベーキングパウダー、油、塩をボウルに入れ混ぜます。
④. かがみ餅の形に丸めます。

スペシャルランチ【新年あけましておめでとうございます】

　1月11日のスペシャルはおせち風スペシャルランチでした。

お赤飯、松風焼、お煮しめ、田作り、菜花のお浸し、お吸い物、みかんでした。
お赤飯おかわりする子が多く間に合うかな？とヒヤヒヤしながら配膳していました。
たりるだろうな。という量は用意していたのですが想像を超える食べっぷりでした。
また田作りをおかわりする子もいて、色々と食べれるようになったなと感じたスペシャルランチでした。
また、1月9日のおやつは七草がゆでした。

毎年食べれない子が多いのですが今年はおかわりする子が多く嬉しく思いました。