カテゴリー: 人気のレシピ

厚揚げチーズサンド

 

■材料(子ども1人分)：

◆生揚げ：40g
◆キャベツ：30g(千切り)
◆シュレッドチーズ：10g
◆青のり粉：ひとつまみ
◆片栗粉：2g

★パン粉：5g
★油：小さじ1
★塩：ひとつまみ

【作り方】

①生揚げを横から包丁を入れて半分にします。(上と下にわけます。)
②①の下の生揚げの上に、キャベツ、チーズ、青のり粉をのせます。
③②に生揚げの上をのせて押さえます。
④③に片栗粉をふりかけます。
⑤★を混ぜます。
⑥④に⑤をかけて、また少し押さえます。
⑦200℃オーブンで15分焼きます。

スペシャルランチ：白菜がいっぱいスペシャル

多良福焼き(

人気のレシピ：鬼まんじゅう)

■材料（子ども一人分）：

米粉：20g
塩：少々
さつまいも：10g(角切り)
あまざけ：6g

【作り方】

①材料を全て混ぜます。
②生地を丸めます。
③蒸し器に入れて12分蒸してできあがりです。
★棒状にするのも掴みやすくて良く食べていました、簡単なので、ぜひご家庭でも作ってみてください。

スペシャルランチ【白菜がいっぱいスペシャル】

ゆきだま

 

■材料(子ども1人分)：

◆豚ひき肉：40g
◆玉ねぎ：10g(みじん切り)
◆ごぼう：5g(角切り)
◆エリンギ：3g(みじん切り)
◆生姜：1g(すりおろし)
◆にんにく：1g(みじん切り)
◆濃口醤油：小さじ半分
★米粉：5g
★水：10ｇ
・シュレッドチーズ：10ｇ　

【作り方】

①材料の◆を全部混ぜてこねます。
②①を丸く雪玉のように作り★を絡めて白くします。
③蒸し器を準備してクッキングシートに②をのせてシュレッドチーズをかけて約10分蒸し焼きにします。
④竹串を刺して透明の汁が出てきたらできあがりです。

★フライパンで焼く場合は、中火で蓋をして焼いてください。

スペシャルランチ：新年お祝い御膳

多良福焼き(たらふくやき)

■材料（子ども一人分）：

タラ：一切れ40g
無調整豆乳：大さじ2
コーン：5g
片栗粉：小さじ半分
塩：ひとつまみ
シュレッドチーズ：3g
パセリ粉：少々

【作り方】

①鍋に豆乳、コーン、塩、片栗粉を入れ弱火でかき混ぜながら煮ます。
②オーブンを180℃に予熱します。
③クッキングシートの上にタラをのせて①とチーズをかけ10分～15分焼きます。
④焼きあがったらパセリ粉をふりかけてできあがりです。

スペシャルランチ【新年お祝い御膳】

和風ポテサラ

 

■材料(子ども5人分)：

じゃがいも：150g(茹でてマッシュにする)
人参：10g(1センチ角切り)
ほうれん草：20g(茹でて1㎝くらいに切って置く)
コーン：15g
かつお削り：小さじ1
豆乳マヨ：15g
塩：ひとつまみ

【作り方】

①じゃがいもは茹でて、マッシュにしておきます。
②人参、ほうれん草、コーンは茹でて、水気をきって冷やしておきます。
③①と②を混ぜて、かつお削り節も混ぜます。
④豆乳マヨ、塩で味を付けてできあがりです。

スペシャルランチ：クリスマススペシャル

パンプキンミート

■材料（子ども一人分）：

豚ひき肉：35ｇ
かぼちゃ：20g（スライス）
玉ねぎ：5ｇ（みじん切り）
生姜：1g）すりおろし）
ソース：2g
トマトケチャップ：5g
パン粉：小さじ1杯

【作り方】

①パン粉以外のすべての材料を混ぜます。
②クッキングシートに①のたねを厚さ1㎝くらいにのばします。(焼くと縮むのでうすくします。)
③②にパン粉をふりかけます。
④オーブン180℃15分～20分焼きます。
⑤焼きあがり竹串を刺して透明の汁がでたらできあがりです。

スペシャルランチ【クリスマススペシャル】

チキンのアップルソース

 

■材料(子ども1人分)：

鶏もも肉：40g
にんにく：0.1g(すりおろし)
生姜：0.2g(すりおろし)
りんごピュレ：2g
濃口醤油：1g
塩：ひとつまみ

【作り方】

①オーブン180℃で予熱します。
②全ての材料を混ぜて鶏肉にすり込み①で20分焼きます。
③焼きあがった鶏肉の肉汁をフライパンに入れて少し水分をとばします。
④焼きあがったチキンにソースをかけてできあがりです。
★りんごピュレが無い時はりんごをすりおろした物でも代用できます。

スペシャルランチ：れんこんがいっぱいスペシャル

生姜でHOTな春雨スープ

■材料（子ども一人分）：

豚ひき肉：20ｇ
キャベツ：30gざく切り
ぶなしめじ：5ｇ
人参：10g千切り
長ねぎ：5g小口切り
緑豆春雨：20g水でもどしたもの
生姜：少々
ごま油：少々
白いりごま：少々
醤油/みりん：各小さじ半分
昆布出し汁：150㏄

【作り方】

①鍋にひき肉を入れ炒めます。
②①にだし汁、ぶなしめじ、人参を入れて煮ます。
③ぐつぐつ煮えたらキャベツ、ネギ調味料を加えます。
④最後に生姜汁、ごま油、いりごま、春雨をいれて完成です。

スペシャルランチ【れんこんがいっぱいスペシャル】

きのこたっぷりスパゲティ

 

■材料(子ども５人分)：

スパゲティ：500g(茹でたもの)
鶏もも肉：120g(切込み)
ぶなしめじ：30g
えのき：30g(3㎝長さに切る)
まいたけ：30g
玉ねぎ：50g(薄切り)
にんにく：1g(みじん切り)
米油：大さじ2杯
生バジル：5枚(みじん切り)
濃口醤油：7g
塩：ひとつまみ

【作り方】

①フライパンに大さじ1の油を入れてにんにく→鶏もも肉→玉ねぎ→キノコ類を炒めます。
②残った油とバジルを混ぜ合わせます。
③①に茹でたスパゲティを入れます。
④③に②と醤油、塩を入れて味を調えてできあがりです。

スペシャルランチ：さつまいもがいっぱいスペシャル

豚肉チャーハン

■材料（子ども一人分）：

ごはん：80g
豚もも肉：20g細かく切る
ネギ：5g小口切り
人参：5gイチョウ切り
ぶなしめじ：10g
ピーマン：2gみじん切り
キャベツ：10g2㎝角位の大きさ
にんにく：少々みじん切り
塩：少々
ごま油：小さじ半分

【作り方】

①フライパンに豚肉を入れて炒めます。
②①に、にんにく・ネギ→人参→しめじ→ピーマン→キャベツ→ごはんの順に炒めます。
③塩で味を調整します。
④最後にごま油を鍋はだから回し入れてできあがりです。

スペシャルランチ【さつまいもがいっぱい】