カテゴリー: 人気のレシピ

ジューシーシューマイ

 

■材料(子ども一人分)：

豚ひき肉：30g
すりおろし生姜：0.4g
片栗粉：小さじ半分
なす：20g角切り
たまねぎ：5gみじん切り
醤油、みりん各：1.5g
シュウマイの皮：1枚ちぎる

【作り方】

①ひき肉と片栗粉、醤油、みりんを混ぜて粘りをだします。
②①と全ての材料を混ぜます。
③②を丸めます。
④蒸し器で10分～15分蒸します。
⑤竹串を刺して透明の肉汁がでたらできあがりです。

※なすの皮が見えて食べない場合は皮をむくと見えなくなります。

スペシャルランチ：かぼちゃがいっぱいスペシャル

ポテトミート

■材料（子ども一人分）：

豚ひき肉：20ｇ
じゃがいも：30g　乱切り
玉葱：5ｇ  スライス
冷凍コーン：10g
トマトケチャップ：大さじ1
シュレッドチーズ：20g
きざみにんにく：少々
パセリ粉：少々

【作り方】

①じゃがいもは茹でるか蒸すかしておきます。
②ひき肉、にんにく、玉葱、コーンを順に炒めます。
③②にトマトケチャップで味付けをします。
④①をクッキングシートにのせて③を上にのせます。
⑤④にチーズをのせて180℃のオーブンで5分焼きます。
⑥最後にパセリ粉をふりかけてできあがりです。

スペシャルランチ【かぼちゃがいっぱいスペシャル】

ポークナポリタン

■材料（子ども一人分）：

豚ひき肉：20ｇ
人参：5g（千切り）
ピーマン：5g（千切り）
なす：10g（半月）
茹でたスパゲティ：80g
きざみにんにく：少々
醤油：1g
こめ油：3g
トマトケチャップ：小さじ1

【作り方】

①フライパンに油を入れにんにくを炒めます。
②ひき肉、人参、なす、ピーマンと順に炒め醤油、トマトケチャップを入れて味を調整します。
③②に茹でたスパゲティを入れて絡めながら炒めてできあがりです。

※園では量が多いので入れませんが、スパゲティの茹で汁を入れると絡まりやすく味がなじみやすいです。

スペシャルランチ【なすがいっぱいスペシャル】

むつみ夏の焼きとり

 

■材料(子ども一人分)：

鶏もも肉：40g
すりおろし生姜：0.4g
すりおろしにんにく：0.2g
醤油：1.25g
本みりん：1.25g
ネギ：20g

【作り方】

①材料全て混ぜ合わせます。
②①を20分漬けておきます。
③オーブン180℃予熱して、20分焼きます。
④中に火が通っているか確認してできあがりです。
　まだ中が生で焦げていたらアルミホイルで覆い追加で焼いてください。

スペシャルランチ：なすがいっぱいスペシャル

手作りソーセージ

■材料（10個分）：

豚ひき肉：300ｇ
塩：ひとつまみピーマン：50ｇ（細かく切る）
醤油：小さじ2
みりん：小さじ2
すりおろし生姜：4g

【作り方】

①材料を全て混ぜ合わせます。
②①を10等分に分けてソーセージの形を作ります。
③フライパンに油をひかずに中火で両面を転がしながら焼きます。
④③に竹串を刺して透明な肉汁か確かめ、できあがりです。

※赤い汁がでてくる場合は、まだ焼けていないので透明になるまで続けます。

スペシャルランチ【青空レストラン】

イチジクビスコッティ

 

■材料(10個分)：

オートミール（ロールドオーツ）：40g
甘酒：50g
全粒粉：80g
ベーキングパウダー：2g
塩：ひとつまみ
油：大さじ1
ドライいちじく：20g（細かく切ります）

【作り方】

①材料全て混ぜ合わせます。
②①を厚さ1.5㎝くらいに伸ばして10等分に切って並べます。（写真のように）
③オーブン160℃を予熱します。
④③を15分～20分焼きます。
⑤竹串を刺して生地が付かなければ完成です。

スペシャルランチ：青空レストラン

ねぎパン

■材料（10個分）：

強力粉：300ｇ
ねぎ：40ｇ(小口切り)
塩：ひとつまみ
木綿豆腐：120ｇ
甘酒：50ｇ
こめ油：大さじ1
いりごま：小さじ1
かつお節：小さじ1
◎豆乳マヨネーズ：大さじ1
◎ソース：大さじ1

【作り方】

①◎以外の材料を全て混ぜ合わせます。
②①をクッキングシートの上に厚さ2㎝くらいに伸ばします。
③オーブン160℃15分～20分焼きます。
④③竹串を刺して生地が付かないことを確認してください。
⑤④に◎をのせて伸ばします。
⑥⑤を10等分に切って完成です。

※フライパンで焼く場合は両面焼いてください。

スペシャルランチ【山菜がいっぱいスペシャル】

ココナッツオイルマフィン

 

■材料(10個分)：

薄力粉：130g
甘酒：50g
ココナッツオイル：20g
塩：ひとつまみ
キャロブチップ：15g(代替チョコチップ)
レモン果汁：小さじ1

【作り方】

①材料全て混ぜ合わせます
②①を10等分にしてクッキングシートに並べます。
③オーブン160℃を予熱します。
④③を15分～20分焼きます。
⑤竹串を刺して生地が付かなければ完成です。

スペシャルランチ：山菜がいっぱいスペシャル

ザクザククッキー

■材料（10個分）：

オートミール：80g(ロールドオーツ)
片栗粉：20g
乾燥おから：20g
こめ油：20g
塩：ひとつまみ
無調整豆乳：60g

【作り方】

①材料を全て混ぜます。
②オーブン予熱180℃にします。
③クッキングシートにのせて10等分に分けて丸く平にします。
④15分～20分焼きます。
⑤オーブンから出して冷ましてできあがりです。

※焼きたてはやわらかいので冷めるまで放置してください。

スペシャルランチ【アスパラがいっぱいスペシャル】

さつまコロッケ

 

■材料(10個分)：

さつまいも：300ｇ
塩：ひとつまみ
コーン：10ｇ
パン粉：10ｇ
こめ油：小さじ1

【作り方】

1.さつまいもを蒸してつぶします。
2.1にコーンと一つまみの塩を混ぜます。
3.2を10等分に丸めてクッキングシートののせます
4.パン粉と油をすり混ぜます。
5.3に4をまぶします。
6.オーブンを200℃で予熱をして15分焼きます。

※フライパンで焼く場合は両面焼いてください。

スペシャルランチ：アスパラガスがいっぱいスペシャル