■材料(10個分)：
鶏肉切込み：450ｇ
すりおろし生姜/にんにく：各5ｇ
コーン：30ｇ
小麦粉：30ｇ
片栗粉：20ｇ
塩：小さじ半分
生レモン：10g(皮ごとみじん切り)
パセリ粉：少々
こめ油：大さじ1
【作り方】
1.鶏肉と生姜、にんにく、を混ぜます。
2.1に、油以外の他の材料を全て混ぜます。
3.クッキングシートに10等分に分けて、丸めて並べます。
4.こめ油を上からかけます。(油で揚げる場合はかけません)
5.オーブン180℃で約15分～20分焼きます。
★レモンの風味でさわやかに、コーンの甘味で子どもたちに大人気です。
スペシャルランチ：卒園おめでとうスペシャル
3月のスペシャルランチは、デリシャスピザパン、お祝いマカロニサラダ、ポークポトフ、伊予柑でした。
40枚のピザ作りをしました。多いかな、残るかなと恐る恐る作りました。
厨房の窓ガラスの向こうで、年長児たちが卒園式練習の合間に、
「え？ピザ？ピザ？」「やったー！！」と言う喜びの声が聞こえ、
私たち厨房内も”年長児さんありがとう”の気持ちを込めて、ピザ屋になったつもりで頑張りました。
ランチルームでは、おかわりの嵐で、「もうおかわりないですよね？」
「ありますよ」と次々に出てくるピザに歓声と拍手。そして完食。
食べ終えた子どもたちから、グットサインをいただきました。
今年度のスペシャルランチは、旬の野菜をメインに作ります。
ワクワクと驚きでいっぱいのランチルームを目指します！
